LIEN DE LA VIGNE

Innovations dans la filière vin
internationale

VINELINK INTERNATIONAL

Innovations in the international
wine sector

THEME 2016/2017 : BIOINFORMATIQUE POUR LA QUALITE DES RAISINS

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Paris, le 11 Mars 2005
TECHNIQUES RÉCENTES POUR AMÉLIORER LA MAÎTRISE DE LA MATURATION

Assemblée Générale du 11 Mars 2005
Programme
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Introduction
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1 - Les enjeux

Les composantes et la diversité des vins dans le contexte alimentaire
CLAUDE FLANZY
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Évolution des réglementations sur le vin

Europe :
BERNARD LEFEVRE (Commission Européenne, Bruxelles)
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Australie :
CREINA STOCKLEY (AWRI) et PETER HAYES (Southcorp) (seulement fichier pdf)
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2 - Les réponses techniques

Traçabilité et gestion durable. Un système de production vinicole intégré
ANDRIES TROMP (Stellenbosh, South Africa) (seulement en anglais)
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Perspectives pour la Distribution et la Consommation
JOHN CORBET-MILWARD (UK Importers) john.corbet@wsa.org.uk
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Adaptation des pratiques œnologiques vis à vis des risques sanitaires
PHILIPPE COTTEREAU (ITV, Nîmes)
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Adaptation des pratiques œnologiques pour la protection de l’environnement
JOËL ROCHARD (ITV, Epernay) joel.rochard@itvfrance.com
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Nouvelles techniques physiques et biologiques
JEAN-LOUIS ESCUDIER (INRA, Pech Rouge) escudier@ensam.inra.fr
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La qualité du vin et ses signes : un concept éminemment évolutif
GENEVIÈVE TEIL (INAPG, Paris) teil@inapg.inra.fr
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