{"id":3014,"date":"2020-08-10T15:20:32","date_gmt":"2020-08-10T13:20:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.liendelavigne.org\/?p=3014"},"modified":"2020-11-26T10:05:29","modified_gmt":"2020-11-26T09:05:29","slug":"strategies-et-innovations-pour-la-reduction-des-intrants-viticoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.liendelavigne.org\/fr\/2020\/08\/10\/strategies-et-innovations-pour-la-reduction-des-intrants-viticoles\/","title":{"rendered":"Strat\u00e9gies et Innovations pour la R\u00e9duction des Intrants Viticoles"},"content":{"rendered":"\n

Ce rapport provisoire fait la somme des diff\u00e9rents apports internationaux de la fili\u00e8revin en 2013 \u2013propos recueillis au cours de la r\u00e9union d\u2019octobre du comit\u00e9 de pilotage<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salle IFV 12 rue Ste Anne Paris
Mardi 22 octobre 2013<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sents :<\/strong> Mme Torres Montse, Mrs Palancade J-P., Metral R., Coulon T., Coehlo A. Ferrari G., Rochard J., Debuisson S., Schneider C., Boulay M., M\u00e9gnin J-P.<\/p>\n\n\n\n

Introduction<\/h2>\n\n\n\n

Rappelant qu\u2019en 2013 l\u2019op\u00e9ration \u00ab R\u00e9duction des Intrants Viticoles \u00bb a d\u00e9but\u00e9 par une consultation internationale de la fili\u00e8re vin, J-P. M\u00e9gnin pr\u00e9cise que c\u2019est la premi\u00e8re fois qu\u2019une op\u00e9ration de ce genre est conduite par Lien de la Vigne. Des questionnaires ont ainsi \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9s \u00e0 toutes les professions concern\u00e9es : viticulteurs, instituts, chercheurs et fournisseurs ont \u00e9t\u00e9 consult\u00e9s dans une quinzaine de pays, et pr\u00e8s de 80 r\u00e9ponses ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s 2012, le th\u00e8me de r\u00e9duction des intrants a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 lors de l\u2019atelier d\u2019octobre 2012 et de la conf\u00e9rence de mars 2013. Deux aspects ont \u00e9t\u00e9 alors abord\u00e9s : l\u2019influence de la physiologie de la plante sur l\u2019\u00e9volution des maladies (mode de conduite, facteurs physiologiques d\u2019induction de r\u00e9sistance, d\u00e9veloppement des \u00e9pid\u00e9mies, gestion durable des \u00e9pid\u00e9mies et r\u00e9sistance vari\u00e9tale) et les nouveaux \u00e9quipements et mod\u00e8les pour le suivi de cette physiologie (viticulture de pr\u00e9cision, capteur de vigueur, approches g\u00e9ostatistiques au niveau de la parcelle). D\u2019autres approches existent encore pour r\u00e9duire les intrants (lutte biologique et utilisation d\u2019auxiliaires de culture, mod\u00e9lisation des \u00e9pid\u00e9mies et suivi m\u00e9t\u00e9orologique, etc.). <\/p>\n\n\n\n

Pour poursuivre la r\u00e9flexion sur le th\u00e8me des strat\u00e9gies \u00e0 mettre en \u0153uvre pour r\u00e9duire les intrants phytosanitaires, un choix a \u00e9t\u00e9 fait et six groupes de travail ont \u00e9t\u00e9 constitu\u00e9s pour analyser les diff\u00e9rentes strat\u00e9gies (Am\u00e9lioration vari\u00e9tale, Machinisme, R\u00e9seaux exp\u00e9rimentaux, Stimulations des d\u00e9fenses et Produits de bio-contr\u00f4le, \u00c9conomie et Communication). <\/p>\n\n\n\n

Les objectifs de cette r\u00e9union d\u2019Octobre ont \u00e9t\u00e9 de : <\/p>\n\n\n\n

  • Faire une premi\u00e8re synth\u00e8se de la consultation qui sera arr\u00eat\u00e9e en f\u00e9vrier 2014<\/li>
  • Et commencer \u00e0 d\u00e9gager les Mesures Prioritaires qui seront pr\u00e9sent\u00e9es durant la conf\u00e9rence du 4 Avril 2014 \u00e0 Paris<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    R\u00e9sultats de la consultation et premi\u00e8res synth\u00e8ses<\/h2>\n\n\n\n

    Machinisme et pulv\u00e9risation<\/h3>\n\n\n\n

    Pr\u00e9sentation par S\u00e9bastien Debuisson, animateur du
    groupe de travail<\/p>\n\n\n\n

    Premier constat : <\/h4>\n\n\n\n

    peu de personnes travaillent dans le monde en machinisme sur la pulv\u00e9risation viticole mais par contre de nombreux travaux sont faits en grande culture. <\/p>\n\n\n\n

    La vigne ne repr\u00e9sente que 10% du march\u00e9 mondial des mat\u00e9riels agricoles, c\u2019est donc sur les machines destin\u00e9es \u00e0 la grande culture que sont faites les innovations et le d\u00e9ploiement de la m\u00e9thodologie. L\u2019h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 du parc viticole et sa complexit\u00e9 n\u2019est pas propice \u00e0 la vulgarisation des innovations contrairement aux grandes cultures. Le questionnaire a \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 \u00e0 34 personnes, 16 d\u2019entre elles ont r\u00e9pondu. Il y a cependant une bonne repr\u00e9sentativit\u00e9 des r\u00e9ponses pour l\u2019ensemble des pays viticoles, hormis Espagne et Suisse qui n\u2019ont pas r\u00e9pondu. Apr\u00e8s analyse, il est apparu aussi que le questionnaire n\u2019\u00e9tait pas adapt\u00e9 aux r\u00e9ponses de type \u00ab viticulteurs \u00bb un nouveau questionnaire adapt\u00e9 sera donc envoy\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

    Autre caract\u00e8re notable, l\u2019absence de r\u00e9ponse des constructeurs questionn\u00e9s en dehors de la r\u00e9ponse sommaire de Leers (RAS Marius, Afrique du Sud). Il faut dire \u00e0 ce sujet que le groupe Exel occupe \u00e0 lui seul 65% des parts du march\u00e9 viticole en France avec les nombreuses soci\u00e9t\u00e9s qu\u2019il a rachet\u00e9 dans divers pays. En outre, l\u2019innovation en mati\u00e8re de machinisme implique des grandes soci\u00e9t\u00e9s disposant d\u2019un bureau d\u2019\u00e9tude. L\u2019int\u00e9r\u00eat du groupe de travail est de d\u00e9velopper des r\u00e9seaux d\u2019\u00e9change sur la vigne et le vin et mettre en relation le monde de la recherche et le monde professionnel. <\/p>\n\n\n\n

    Position des pays : <\/h4>\n\n\n\n

    Pour la vigne, la France et les USA mais aussi la Suisse et l\u2019Espagne qui n\u2019ont pas encore r\u00e9pondu, font partie des pays qui pratiquent une recherche sur le machinisme de la pulv\u00e9risation. La France est seule \u00e0 utiliser un banc d\u2019essai de pulv\u00e9risation par vigne artificielle (EVAvitispray, IFV\/IRSTEA Montpellier). <\/p>\n\n\n\n

    De leur c\u00f4t\u00e9, Australie et Nouvelle Z\u00e9lande font des essais au vignoble en grandeur nature avec des traceurs divers (papier hydro-sensible, tartrazine, etc.). La France est aussi seule \u00e0 \u00e9tudier la relation produit\/dose\/efficacit\u00e9 en relation avec la pulv\u00e9risation (Travaux en Suisse \u00e9galement). Par ailleurs, Italie, USA, Australie, Nouvelle Z\u00e9lande et France mentionnent des \u00e9tudes dans le domaine de la technique de pulv\u00e9risation (mesure de la d\u00e9rive, taille des gouttes, \u00e9lectronique embarqu\u00e9e). En Italie, les pulv\u00e9risateurs \u00e0 tunnel semblent bien fonctionner et permettent une r\u00e9duction de 33% des intrants. Ces appareils sont cependant d\u2019utilisation limit\u00e9e aux viticulteurs qui ont une d\u00e9marche environnementale pouss\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

    Dernier point, la Suisse qui n\u2019a pas encore r\u00e9pondu, est un acteur majeur dans le domaine de l\u2019adaptation dose\/ produit\/ pulv\u00e9risation (Pierre Henri Dubuis, Changins). <\/p>\n\n\n\n

    Probl\u00e9matique : <\/h4>\n\n\n\n

    il ressort de l\u2019enqu\u00eate un d\u00e9faut d\u2019adaptation de l\u2019appareil de pulv\u00e9risation par rapport \u00e0 la v\u00e9g\u00e9tation (type de canop\u00e9e et de feuille, zone de pulv\u00e9risation, etc.). Les r\u00e9glages ne sont pas optimis\u00e9s pour un suivi de l\u2019\u00e9volution de la v\u00e9g\u00e9tation au cours de son d\u00e9veloppement (n\u00e9cessit\u00e9 de d\u00e9velopper ou d\u2019inventer des capteurs embarqu\u00e9s). Le travail sur vigne est complexe avec des multitudes de formes et de situations \u00e0 traiter (montagne, terrasse, plaine, etc., vigne \u00e9troite, vigne large, diff\u00e9rents type de taille et de palissage, etc.) et la plupart des appareils ne sont pas adapt\u00e9s \u00e0 certains modes de culture tels que les terrasses, les vignes en pente, etc. Certaines de ces r\u00e9gions viticoles sont cependant tr\u00e8s importantes (cas de la viticulture de montagne de la r\u00e9gion du Douro au Portugal). Les travaux portent sur un march\u00e9 de niches diff\u00e9rentes et l\u2019on manque de donn\u00e9es quantifi\u00e9es sur les performances des machines. Il est difficile pour les professionnels de r\u00e9aliser un choix objectif du meilleur appareil avec les meilleurs r\u00e9glages alors que des tests r\u00e9alis\u00e9s en France montrent des \u00e9carts de 1 \u00e0 5 en terme de d\u00e9p\u00f4ts de produits sur feuilles et grappes (IFV, CIVC). Pour donner un exemple, en Champagne, sur vignes \u00e9troites, on utilise 8 ou 9 techniques diff\u00e9rentes de pulv\u00e9risation. <\/p>\n\n\n\n

    3 Questions pos\u00e9es :<\/em> une d\u2019entre elles concerne les moyens de faire une d\u00e9monstration sur des zones restreintes. En Champagne, par ex., on revient \u00e0 des travaux sur la pulv\u00e9risation ou \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des \u00e9quipements avec le probl\u00e8me de l\u2019o\u00efdium pr\u00e9sent dans la C\u00f4te des Blancs. <\/p>\n\n\n\n

    M\u00e9thodologie :<\/h4>\n\n\n\n

    L\u2019\u00e9valuation de l\u2019efficacit\u00e9 de la pulv\u00e9risation reste essentiellement bas\u00e9e sur les mesures physiques autour de l\u2019appareil de pulv\u00e9risation (mesure de vitesse, an\u00e9mom\u00e8tre, pression ou mesure de d\u00e9p\u00f4t sur v\u00e9g\u00e9tation naturelle ou artificielle). Aux USA et en Afrique du Sud, l\u2019objectif est d\u2019arriver \u00e0 une mod\u00e9lisation de la d\u00e9rive et des quantit\u00e9s de produits d\u00e9pos\u00e9s. Aucun pays n\u2019utilise une m\u00e9thodologie bas\u00e9e sur l\u2019interaction \u00ab appareil de pulv\u00e9risation\/ produits de traitement \u00bb, la France vient d\u2019entamer des essais pr\u00e9liminaires sur ce sujet. Par contre les USA (Cornell University) ont r\u00e9alis\u00e9 des tests de type contr\u00f4le de maladie pour \u00e9valuer leur m\u00e9thodologie par d\u00e9p\u00f4t de tartrazine. <\/p>\n\n\n\n

    Accompagnement des professionnels : <\/h4>\n\n\n\n

    il y a beaucoup d\u2019accompagnement pour le r\u00e9glage des appareils mais sans actions originales hors la communication traditionnelle (r\u00e9unions, publications dans des journaux de r\u00e9f\u00e9rence, etc.). En Champagne, une enqu\u00eate (800 r\u00e9pondants) a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e sur la pulv\u00e9risation pour orienter les travaux de recherches sur le sujet. <\/p>\n\n\n\n

    Innovations : <\/h4>\n\n\n\n

    Les techniques de r\u00e9cup\u00e9ration de produits par tunnel sont le plus souvent cit\u00e9es comme la probl\u00e9matique des robots de pulv\u00e9risation. Beaucoup d\u2019instituts attendent des progr\u00e8s li\u00e9s \u00e0 l\u2019utilisation de l\u2019\u00e9lectronique embarqu\u00e9e associ\u00e9e \u00e0 des capteurs de v\u00e9g\u00e9tation (pr\u00e9cision et efficacit\u00e9 de la pulv\u00e9risation). L\u2019objectif est de mieux cibler les produits, d\u2019adapter les doses et d\u2019apporter plus de pr\u00e9cision dans l\u2019application. <\/p>\n\n\n\n

    Partenariat entre fabricants d\u2019appareil et firmes commercialisant les produits : <\/h4>\n\n\n\n

    hors l\u2019universit\u00e9 de Cornell, l\u2019IFV, le CIVC et l\u2019IRSTEA, les r\u00e9ponses obtenues par ailleurs semblent indiquer une absence dans le monde de travaux R&D sur les pulv\u00e9risateurs. Aux USA, il s\u2019agit essentiellement de travaux li\u00e9s \u00e0 des d\u00e9veloppements techniques r\u00e9alis\u00e9s par des constructeurs. Pour l\u2019IFV et le CIVC se sont des travaux d\u2019exp\u00e9rimentation autour de mat\u00e9riels r\u00e9alis\u00e9s au sein des instituts techniques. Il y a aussi peu de relation entre ce qui apparait sur le march\u00e9 et le d\u00e9veloppement qui est fait au niveau industriel. En d\u2019autres termes, un appareil innovant et efficace n\u2019est pas forc\u00e9ment une r\u00e9ussite commerciale car d\u2019autres facteurs que l\u2019efficacit\u00e9 de traitement entre en jeu comme la facilit\u00e9 d\u2019utilisation et le prix. <\/p>\n\n\n\n

    Comment donc int\u00e9grer le machinisme dans une strat\u00e9gie de r\u00e9duction des intrants ? : <\/h4>\n\n\n\n

    Essentiellement par le r\u00e9glage de la machine et l\u2019optimisation des param\u00e8tres (effets non mesur\u00e9s). En France dans le cadre du programme EVAvitispray, il est envisag\u00e9 de mesurer l\u2019efficacit\u00e9 r\u00e9elle de la machine en termes de d\u00e9p\u00f4t de produits sur la v\u00e9g\u00e9tation. Le fonctionnement de la pulv\u00e9risation est aussi en partie d\u00e9pendant du produit appliqu\u00e9. Parmi les producteurs de phytosanitaires, seul Bayer disposerait d\u2019un laboratoire de recherche sur les techniques d\u2019application (volume de produit\/ha, dose par rapport \u00e0 la v\u00e9g\u00e9tation, etc.). En outre, l\u2019industrie phytopharmaceutique ne donne pas de renseignements sur les produits et leur application. <\/p>\n\n\n\n

    N\u00e9anmoins, la m\u00e9thode CEB d\u2019\u00e9valuation des produits phytosanitaires commence \u00e0 int\u00e9grer la partie machinisme et l\u2019\u00e9volution de la v\u00e9g\u00e9tation. Il faut aussi aborder d\u00e9sormais la partie \u00e9conomique. <\/p>\n\n\n\n

    Dernier point, l\u2019apport de l\u2019\u00e9lectronique au machinisme est avant tout de rassurer le vigneron (s\u00e9curisation de l\u2019application). <\/p>\n\n\n\n

    Strat\u00e9gie de r\u00e9duction des risques : <\/h4>\n\n\n\n

    La limitation de la d\u00e9rive et les \u00e9quipements de s\u00e9curit\u00e9 de la machine sont les deux \u00e9l\u00e9ments revenant syst\u00e9matiquement comme prioritaires. L\u2019objectif est de limiter l\u2019exposition, aux produits de traitements en diminuant les pertes occasionn\u00e9es par la machine.<\/p>\n\n\n\n

    Am\u00e9lioration vari\u00e9tale :<\/h3>\n\n\n\n

    Pr\u00e9sentation par C. Schneider, animateur du groupe de travail. Le questionnaire expert a \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 \u00e0 14 personnes et 13 r\u00e9ponses ont \u00e9t\u00e9 re\u00e7ues couvrant les principaux pays qui d\u00e9veloppent une recherche en termes d\u2019am\u00e9lioration vari\u00e9tale. Le questionnaire \u00e0 destination des professionnels a \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 \u00e0 un nombre plus limit\u00e9 de personnes (8) et actuellement 5 r\u00e9ponses ont \u00e9t\u00e9 re\u00e7ues. <\/p>\n\n\n\n

    Pays avec un programme d\u2019am\u00e9lioration de la vigne par voie sexu\u00e9e : <\/h4>\n\n\n\n

    La plupart des pays sont impliqu\u00e9s dans l\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique de la vigne. L\u2019Italie a 3 instituts qui travaillent dans ce domaine (Universit\u00e9 d\u2019Udine, la fondation E. Mach \u00e0 S. Michele a. Adige et l\u2019universit\u00e9 de Milan pour les porte-greffes). En Allemagne, le programme le plus important est fait au Geilweilerhof mais un programme d\u2019am\u00e9lioration pour les porte-greffes est r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 Geisenheim et des programmes de s\u00e9lection sont aussi poursuivis par des instituts r\u00e9gionaux (Weinbau Institut de Fribourg). L\u2019Allemagne a d\u00e9velopp\u00e9 une vingtaine de vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes (PIWIS). USA, Australie ont des programmes en cours. En Espagne les travaux, limit\u00e9s aux vari\u00e9t\u00e9s de raisins de table jusqu\u2019alors, d\u00e9marrent sur les vari\u00e9t\u00e9s de raisins de cuve et ils vont \u00eatre mis en place en 2014 en Afrique du Sud. En Suisse, outre l\u2019institut de Changins W\u00e4denswil, il existe un hybrideur priv\u00e9 Valentin Blattner. En France, c\u2019est l\u2019Inra qui d\u00e9veloppe les programmes d\u2019am\u00e9lioration (raisins de cuve et porte-greffes), en association avec l\u2019IFV pour les raisins de table. <\/p>\n\n\n\n

    D\u00e9but des travaux d\u2019am\u00e9lioration pour les vari\u00e9t\u00e9s de raisin de cuve : <\/h4>\n\n\n\n

    Les travaux les plus anciens avec les hybrides intersp\u00e9cifiques sont allemands et datent des ann\u00e9es 1960. En Suisse les programmes ont commenc\u00e9 en 1996 et en France, les premiers travaux sont des ann\u00e9es 1980. <\/p>\n\n\n\n

    Etat d\u2019avancement des programmes : <\/h4>\n\n\n\n

    Hors l\u2019Allemagne, les mises sur le march\u00e9 de vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes issues d\u2019hybrides intersp\u00e9cifiques sont r\u00e9centes. L\u2019Italie est en voie de d\u00e9ploiement commercial. En Suisse, un premier c\u00e9page a \u00e9t\u00e9 mis sur le march\u00e9 en 2013. En France (Inra), les premi\u00e8res vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 r\u00e9sistance polyg\u00e9nique seront pr\u00e9sent\u00e9es \u00e0 l\u2019inscription au catalogue en 2016 (10 vari\u00e9t\u00e9s candidates, 5 blancs, 5 noirs). En Australie, un certain nombre de vari\u00e9t\u00e9s de raisins de cuve et de porte-greffes ont \u00e9t\u00e9 fournies \u00e0 l\u2019industrie et sont en \u00e9valuation. Aux USA, les programmes d\u2019am\u00e9lioration sont d\u00e9sormais plus orient\u00e9s sur les raisins de cuve, ainsi sur les 12 derni\u00e8res inscriptions, 11 concernaient les raisins de cuve. <\/p>\n\n\n\n

    Caract\u00e8res recherch\u00e9s : <\/h4>\n\n\n\n

    Essentiellement la r\u00e9sistance aux maladies fongiques (mildiou, o\u00efdium) et aussi \u00e0 botrytis (Italie, Allemagne, Suisse) comme aux maladies dites secondaires, telles que le black rot et l\u2019excoriose (Allemagne). En Australie, l\u2019adaptation au changement climatique est ajout\u00e9e (acidit\u00e9, productivit\u00e9, r\u00e9sistance \u00e0 la s\u00e9cheresse, utilisation optimale de l\u2019eau). A tous ces caract\u00e8res, il faut bien s\u00fbr ajouter la qualit\u00e9 des produits, y compris les eaux de vie (France, BNIC). <\/p>\n\n\n\n

    Type de r\u00e9sistance : <\/h4>\n\n\n\n

    Le d\u00e9terminisme g\u00e9n\u00e9tique des r\u00e9sistances obtenues par am\u00e9lioration sexu\u00e9e n\u2019est pas toujours connu. N\u00e9anmoins, lorsqu\u2019il s\u2019agit de croisements ou de r\u00e9trocroisements \u00e0 partir d\u2019une seule source de r\u00e9sistance, la r\u00e9sistance mono-g\u00e9nique peut 5 \u00eatre suspect\u00e9e. Actuellement la plupart des instituts visent \u00e0 obtenir des r\u00e9sistances polyg\u00e9niques (issues de plusieurs sources de r\u00e9sistance). <\/p>\n\n\n\n

    Probl\u00e8mes rencontr\u00e9s dans le d\u00e9veloppement de ces vari\u00e9t\u00e9s : <\/h4>\n\n\n\n

    Les instituts les plus avanc\u00e9s dans le d\u00e9veloppement de ces vari\u00e9t\u00e9s indiquent que la qualit\u00e9 des vins est accept\u00e9e mais qu\u2019il y a des probl\u00e8mes avec les noms des nouveaux cultivars qui ne sont pas connus et n\u00e9cessitent des efforts de marketing (Allemagne, USA). Il peut y avoir aussi des probl\u00e8mes de diffusion rapide du mat\u00e9riel et d\u2019appropriation par les viticulteurs (IFV France, Italie) comme de co\u00fbt de mise sur le march\u00e9 (CSIRO, USA). Ces nouvelles vari\u00e9t\u00e9s sont adopt\u00e9es tr\u00e8s lentement par les viticulteurs (Italie, CSIRO, USA). Les producteurs de vins premium sont r\u00e9serv\u00e9s sur l\u2019utilisation de ces nouvelles vari\u00e9t\u00e9s (Italie). <\/p>\n\n\n\n

    Probl\u00e8mes scientifiques : <\/h4>\n\n\n\n

    La m\u00e9connaissance des m\u00e9canismes de r\u00e9sistance est un probl\u00e8me si l\u2019on veut \u00eatre s\u00fbr d\u2019un pyramidage des r\u00e9sistances. La s\u00e9lection assist\u00e9e par marqueurs mol\u00e9culaires est encore limit\u00e9e (nombre de locis identifi\u00e9s et marqueurs disponibles) d\u2019o\u00f9 la n\u00e9cessit\u00e9 de d\u00e9velopper ces outils (France, Suisse, Australie, USA), comme le besoin de d\u00e9finir des programmes minimaux de traitement et des modes de conduite pour obtenir une r\u00e9sistance durable (Allemagne, Italie, France, USA, BNIC). A ce sujet, il est cit\u00e9 une publication r\u00e9cente qui a analys\u00e9 la r\u00e9gion chromosomique (Run1\/Rpv1) de Muscadinia. Cette r\u00e9gion porte une dizaine d\u2019analogues de g\u00e8nes de r\u00e9sistance. Un de ces g\u00e8nes correspond \u00e0 la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019o\u00efdium et un autre \u00e0 la r\u00e9sistance au mildiou. Ces g\u00e8nes coderaient pour des prot\u00e9ines RPG et une fois r\u00e9introduits dans une vari\u00e9t\u00e9 de Vitis vinifera par transformation g\u00e9n\u00e9tique, ils procurent la r\u00e9sistance \u00e0 ces deux maladies. Un point ne doit pas \u00eatre occult\u00e9, le croisement par voie sexu\u00e9e aboutit \u00e0 une nouvelle vari\u00e9t\u00e9 par essence monoclonale. Le risque de standardisation doit donc \u00eatre pris en compte avec la n\u00e9cessit\u00e9 de cr\u00e9er une gamme de croisement pour chaque c\u00e9page traditionnel. Probl\u00e8mes l\u00e9gislatifs : dans la plupart des pays, il n\u2019y a pas de barri\u00e8res l\u00e9gales pour utiliser ces nouvelles vari\u00e9t\u00e9s, une fois enregistr\u00e9es sur les catalogues nationaux. Les probl\u00e8mes se posent uniquement en r\u00e9gion d\u2019appellation (Italie, France, Espagne). Par ailleurs, les instituts envisagent des certificats d\u2019obtention v\u00e9g\u00e9tale avec des licences d\u2019exploitation (USA, France). <\/p>\n\n\n\n

    Calendriers de d\u00e9ploiement des nouvelles vari\u00e9t\u00e9s : <\/h4>\n\n\n\n

    ils diff\u00e8rent selon les pays de 2013 \u00e0 2030. Les d\u00e9lais pour mettre en place les vari\u00e9t\u00e9s issues de ces programmes d\u2019am\u00e9lioration sexu\u00e9e sont en effet de l\u2019ordre de 15 ans. <\/p>\n\n\n\n

    Pour le questionnaire destin\u00e9 aux professionnels, les professionnels lisent les publications scientifiques mais les quelques r\u00e9ponses obtenues montrent que les travaux sur les vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes sont peu connues en France par les viticulteurs alors que les travaux suisses le sont. L\u2019utilisation de ces vari\u00e9t\u00e9s d\u00e9pendra selon eux de la qualit\u00e9 des vins qui seront obtenus. Les producteurs de vins premium sont les plus r\u00e9ticents car ils trouvent cette qualit\u00e9 insuffisantes par rapport \u00e0 leurs standards avec les vari\u00e9t\u00e9s qu\u2019ils connaissent. Un point est aussi \u00e9voqu\u00e9 par les professionnels, le risque de standardisation des c\u00e9pages compte tenu du nombre limit\u00e9 de croisement qui seront r\u00e9alis\u00e9s pour une vari\u00e9t\u00e9. En outre, il n\u2019est pas s\u00fbr que des c\u00e9pages actuellement peu r\u00e9pandus face l\u2019objet d\u2019am\u00e9lioration de leur r\u00e9sistance aux maladies, ce qui peu r\u00e9duire la diversit\u00e9 d\u2019offres des vins. <\/p>\n\n\n\n

    Pour les qualit\u00e9s des c\u00e9pages r\u00e9sistants qui seraient susceptibles de les convaincre de les utiliser, la qualit\u00e9 des vins est cit\u00e9e en premier et des r\u00e9sistances \u00e0 certaines impasses techniques (ex. maladies du bois). Un producteur regrette que la transg\u00e9n\u00e8se cibl\u00e9e avec des g\u00e8nes de r\u00e9sistance isol\u00e9s de vigne ne soit pas possible avec des c\u00e9pages de renom. 6 N\u00e9anmoins, beaucoup des professionnels contact\u00e9s ont d\u00e9j\u00e0 un r\u00f4le pionnier dans les essais de ces vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes.<\/p>\n\n\n\n

    R\u00e9seaux exp\u00e9rimentaux : <\/h3>\n\n\n\n

    Les deux animateurs du groupe de travail \u00e9tant indisponibles, Rapha\u00ebl Metral du laboratoire de J. Wery a fait un point sur les syst\u00e8mes de culture innovants d\u00e9velopp\u00e9s en France dans le r\u00e9seau EcoViti gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019appui m\u00e9thodologique de l\u2019UMR System de Montpellier SupAgro\/INRA\/CIRAD. Ces syst\u00e8mes sont mis en place pour assurer une rupture par rapport aux intrants phytosanitaires. <\/p>\n\n\n\n

    Programme ECOVITI : <\/h4>\n\n\n\n

    Le r\u00e9seau mis en place doit mobiliser un certain nombre de leviers d\u2019action pour le pilotage de la conduite de la vigne, la performance venant de combinaisons et d\u2019interactions entre pratiques culturales et d\u2019innovations. La d\u00e9marche nationale appel\u00e9e ECOVITI est g\u00e9n\u00e9rale et passe par une \u00e9valuation multicrit\u00e8res des performances, via des exp\u00e9rimentations de type syst\u00e8me en station. <\/p>\n\n\n\n

    Le programme ECOVITI a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 dans 6 r\u00e9gions viticoles : Languedoc-arc m\u00e9diterran\u00e9en, le Sud-ouest, Bordeaux-Aquitaine, l\u2019Alsace, le Val de Loire, la r\u00e9gion Charente avec le cognac. L\u2019ensemble des sites exp\u00e9rimentaux mis en place est engag\u00e9 dans un programme de d\u00e9veloppement de syst\u00e8mes innovants \u00e0 6 ans. Selon les plateformes, les prototypes de culture d\u00e9velopp\u00e9s sont diff\u00e9rents dans les recours pr\u00e9f\u00e9rentiels aux techniques (bio-contr\u00f4le, agrobiologie, etc.). Environ 40 cadres d\u2019objectifs et de contraintes diff\u00e9rents ont conduit \u00e0 une vingtaine de prototypes diff\u00e9rents exp\u00e9riment\u00e9s, mobilisant pr\u00e9f\u00e9rentiellement diff\u00e9rents leviers (prophylaxie, nouveaux syst\u00e8mes de culture et produits de bio-contr\u00f4le, vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes, travail du sol, g\u00e9n\u00e9tique, m\u00e9canisation, etc.). Le programme ECOVITI n\u2019est pas all\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent vers des syst\u00e8mes de culture tr\u00e8s innovants dans leur ensemble en termes de conception. Les plateformes exp\u00e9rimentales explorent surtout pour le moment la notion d\u2019efficience des leviers (traitements) mis en jeu. <\/p>\n\n\n\n

    Les premiers r\u00e9sultats obtenus sont encourageants et tr\u00e8s vari\u00e9s et le r\u00e9seau ECOVITI existe. Il peut et doit servir \u00e0 diffuser des pratiques viticoles innovantes gr\u00e2ce aux r\u00e9ajustements possibles chaque ann\u00e9e des prototypes test\u00e9s. Les r\u00e9sultats seront \u00e0 transf\u00e9rer de la parcelle \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019exploitation. <\/p>\n\n\n\n

    Projet compl\u00e9mentaire : <\/h4>\n\n\n\n

    il s\u2019est rattach\u00e9 au programme en cours d\u2019\u00e9tude : faire une d\u00e9monstration sur le vignoble grand cru de ch\u00e2teau Couhins (Pessac-L\u00e9ognan). Cet essai sera fait avec le syst\u00e8me de boucles de progr\u00e8s dans une d\u00e9marche syst\u00e8me faite au niveau de l\u2019exploitation. Dans cette d\u00e9marche, la gestion du risque est le probl\u00e8me essentiel \u00e0 prendre en compte.<\/p>\n\n\n\n

    Stimulation des d\u00e9fenses de la vigne contre les maladies : <\/h3>\n\n\n\n

    L\u2019animateur du groupe de travail, X. Daire, \u00e9tant excus\u00e9, il a fait parvenir une synth\u00e8se des r\u00e9ponses au questionnaire envoy\u00e9 sur le th\u00e8me. Elle est r\u00e9sum\u00e9e ci-apr\u00e8s. <\/p>\n\n\n\n

    Le questionnaire a \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 \u00e0 4 personnes repr\u00e9sentant 3 pays (Allemagne, 2 ; Italie, 1 et Nouvelle Z\u00e9lande, 1) et \u00e0 un industriel, responsable d\u2019une PME fran\u00e7aise (P. Pujos). Pour les experts fran\u00e7ais, comme ils font partie du r\u00e9seau \u00abinduction de r\u00e9sistance \u00bb (INDRES) anim\u00e9 par X. Daire, il en a r\u00e9sum\u00e9 la position. Sur les 4 experts \u00e9trangers contact\u00e9s, 2 ont r\u00e9pondu (1 allemand et 1 n\u00e9o-z\u00e9landais). <\/p>\n\n\n\n

    Situation de l\u2019induction de r\u00e9sistance par les SDP (r\u00e9sum\u00e9 de la position du r\u00e9seau INDRES) : <\/h4>\n\n\n\n

    Le Bion<\/strong> (Syngenta), compos\u00e9 de synth\u00e8se peu toxique, analogue de l\u2019acide salicylique pr\u00e9sente une efficacit\u00e9 de 50% contre le mildiou de la vigne utilis\u00e9 \u00e0 forte dose et \u00e0 fr\u00e9quence \u00e9lev\u00e9e (1 traitement tous les 10 jours). Il en r\u00e9sulte de la phytotocixit\u00e9, d\u2019o\u00f9 son peu d\u2019int\u00e9r\u00eat pratique. Contre le botrytis, la mol\u00e9cule a une efficacit\u00e9 de 20-30% avec 2 \u00e0 3 7 traitements. Les essais men\u00e9s avec les oligosaccharides (produits d\u00e9pourvus de toxicit\u00e9) appliqu\u00e9s avec des fr\u00e9quences similaires aux fongicides ont montr\u00e9, pour certains d\u2019entre eux, une efficacit\u00e9 de 20 \u00e0 30% contre l\u2019o\u00efdium. Le Milsana (extrait alcoolique de racine de plante) a une efficacit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re d\u2019environ 50% contre l\u2019o\u00efdium. Le produit poss\u00e8de sans doute un effet fongicide direct qui explique son efficacit\u00e9 mais il n\u2019est pas homologu\u00e9 en France. <\/p>\n\n\n\n

    De nombreux essais ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9s avec des phosphites (sels d\u2019acide phosphoreux) contre le mildiou. Ces produits sont des \u00e9liciteurs mais aussi connus depuis plus de 40 ans comme des fongicides anti-mildious. Il est donc abusif de les consid\u00e9rer comme des SDP. Les SDP disponibles aujourd\u2019hui n\u2019ont pas ou peu d\u2019utilit\u00e9 pratique pour le viticulteur. Dans l\u2019imm\u00e9diat l\u2019association de SDP \u00e0 effets partiels (contre l\u2019o\u00efdium en particulier) avec des doses r\u00e9duites de fongicides devrait \u00eatre \u00e9valu\u00e9e. Aux USA, il semble que l\u2019utilisation du Milsana permettrait de r\u00e9duire les doses de fongicides anti-o\u00efdiums. <\/p>\n\n\n\n

    Propositions de recherche : <\/h4>\n\n\n\n

    Parmi les points \u00e0 \u00e9tudier, on peut citer : <\/p>\n\n\n\n