Stratégies d’adaptation à la nouvelle donne mondiale
Assemblée Générale du 12 Mars 2010
Assemblée Générale 2010
Assemblée Générale 2010
Conseil d’Administration 2010
1ère PARTIE : Principaux paramètres d’évolution du métier au cours des prochaines décennies
PRODUCTION : Évolution prévisible des productions viticoles en fonction du changement climatique régional, variétés (plasticité des cépages ‘internationaux’,évolution de l’encépagement),systèmes de culture, écologie, options œnologiques
– Alain Carbonneau (Supagro Montpellier,INRA Pech Rouge)
MARCHÉS : Évolution de la consommation, de la distribution, de la concurrence, (surproduction, durabilité, augmentation des gammes de produits-vins, ventes par internet, concurrence boissons existantes …)
– Damien Wilson (École de Commerce de Dijon)
VIN et INTERNET : La révolution du marketing et de la communication
– Michel Rémondat (Vitisphère)
2èmePARTIE : Exemples de stratégies potentielles d’adaptation (régions ou marques)
Réponses technologiques à ces évolutions
– Jean-Louis Escudier (INRA Pech Rouge)
Réponses potentielles stratégiques des régions et marques
Mesures d’adaptations potentielles en Champagne
Dominique Moncomble (Epernay)
Adaptations potentielles en Australie
Peter Hayes et Tony Battaglene
Adaptations potentielles en Afrique du Sud
Jan H. Booysen (Winetech)
Adaptions potentielles aux U S A
Pascal Durand (Agrosup Dijon)
Synthèse internationale
Yves Bénard (OIV)
