Elisa Marguerit a suivi un cursus dans le secteur agricole. Ingénieure spécialisée en viticulture oenologie et économie viticole, elle a continué sur cette voie avec un master est enseignant chercheur en viticulture à Bordeaux Sciences Agro. S et un doctorat Biologie végétale à l’université de Bordeaux.
Elle occupe actuellement le poste de Maitre de conférences à Bordeaux Science Agro.
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